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50g Panama Auromar La-Aurora
GEISHA
（浅煎り）

{ PANAMA / AUROMAR LA-AURORA }
パナマ　アウロマール　ラ・オーロラ農園

AREA : Volcan,Chiriqui
PRODUCER : Robert Brennas
FARM : La-Aurora
MILL : Cafe do Elettamill
VARIETAL : geisha
PROCESS : natural
ALTITUDE : 15700m~1770m
TASTE : sweet, floral,silky-mouthfeel,blueberry,lactic
ROAST : light
 年末年始スペシャル！
"アウロマール・ファーム"はオーロラ農園を運営するブレナス一家とmillを運営するエレタ一家の2家族が、より精度の高いゲイシャの生産を行う事、また農園に従事する人々の生活や教育環境の向上や環境への負荷軽減に努めるために立ち上げたプロジェクトです。
森林環境や日陰の調整、降雨量、収穫期の気候などを徹底管理し、それらの相乗効果によって複雑な風味が生み出されています。また熟度の高いチェリーだけを収穫し、成果に対するプレミアムを惜しまず、更に収穫後にはもう一度手選別をし、より均等な熟度のロットがつくられています。
ナチュラルプロセスも試行錯誤を繰り返して行なっており、乾燥時間や攪拌の回数、収穫時・収穫後の選別、乾燥中の選別と、とにかく手間を惜しまず掛けるコーヒーづくりに尽力しています。

これでコーヒーのイメージが変わる人もいるでしょう、それは言い過ぎだとしても、シンプルにすごく美味しいです。
甘さ際立つ味わい、ブルーベリーのようなフレーバー、なめらかな口当たり、ナチュラル精製由来のニュアンスがカップをより柔らかく感じさせ、華やかで甘い余韻が続きます。
現在ではいろんな国のゲイシャ種がありますが、今回は王道のパナマです。どうだおれこそがゲイシャ感、わかってはいるつもりでもやっぱり驚きました。
SSRな美味しさをこの機会に是非！

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 90℃
抽出時間 3分



200gまでの有料ラッピングはこちら
WRAPPING
※無料でのラッピングは行っておりません。ご了承下さいませ。

  • 1,900円(税141円)
挽き方