4月のおまかせ3種類 (オンライン限定)

2,335円(税173円)

挽き方

数量

{ MONTHLY SELECT }
4月のセレクトは
・House blend(100g)
・Guatemala Francisco Martinez(100g)
・Guatemala Altos De Medina “Dark”(100g)

フレッシュテイストなコーヒーは、飲むことでワンテンポ上がる、日常にあって日常を超えるもの。

花見やそれらしい事は全然しないですが、運転中に目に入る桜とか、平日なのに街を歩く学生とか、贈答用コーヒーの注文が増えたりとか、くしゃみが増えたりとか、それら事象の集合体からしっかり春を感じております。
という訳で春にぴったりのコーヒー、ご用意しておりますよ！

グアテマラ・ウエウエテナンゴ、フランシスコ・マルティネスさんのコーヒーを少し深めに焼きました、これみんな好きなやつです。
ストックは少ないので、いつまで出せるかわかりませんけど、卸先さんからの評判も良かったので、うちでもドロップ。

チルチルチルという名前だった、グアテマラアルト・デ・メディナ農園深煎り。
消費者側の産地と焙煎度合いに対しての認知度も高まってるので、この度名称を変えました。
変わらない味わいです。

これからもボリューム感のある内容でお届けしていきたいと考えております。
今月より価格変更となります事を何卒ご了承くださいませ。

{ HOUSE BLEND }
ハウスブレンド
AREA : Brazil,Guatemala,Colombia
PROCESS : Brazil(natural),Guatemala(washed),Colombia(washed)
TASTE : chocolate,balance
ROAST : medium
人生は選択の連続、気が休まらん。
朝でも夕食後でも、誰が飲んでも間違いない
“ハウスブレンド”
日常的な美味しさをテーマに考えてつくっています。

飲みごたえは軽すぎず重すぎず、酸味はほのかで苦すぎず。
ふと感じられるチョコレートやキャラメルのような風味、甘い余韻と豊かな香りの中煎りスペシャルティブレンドです。
今日のコーヒーどれにしようかと迷ったら一先ずオススメ、ハウスブレンドはいつもそばにいて当たり前の存在、ガチのダチです。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 14ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は210ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

{ GUATEMALA FRNCISCO MARTINEZ }
グアテマラフランシスコ・マルティネス
AREA : La Libertad,Huehuetenango
VARIETAL : typica(90%),bourbon,caturra,pacamara
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1850m~1950m
TASTE : chocolate
ROAST : medium-dark
ピックアップトラックで急斜面を上り切った先の聳え立つ山々の絶景と、きりっと澄み渡った空気が感じられるウエウエテナンゴ・リベルター地区。
ここに拠点を置くエスキプラス農協はスローフード認証を取得しており、美味しく健康的で(GOOD)、環境に負荷を与えず(CLEAN)、生産者が正当に評価される(FAIR)食文化を目指す社会運動を行っています。

今回は中深煎りにしてみました。
このコーヒーはどんな焼き方でもマイルドさを失わない。
一体どこまで優しいねん、マルティネスさんよ。
ビターめなチョコレートのフレーバー、クリーミーなコク。少しだけですがフルーツ感もあり、バランスよく飽きなのこないチャーミングな味わいです。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 15ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は225ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

{ GUATEMALA ALTOS DE MEDINA DARK }
グアテマラアルト・デ・メディナ深煎り
AREA : Antigua,Guatemala
PROCESS : washed
ALTITUDE : 1300-1600m
TASTE : dark-chocolate
ROAST : dark
長らく「チルチルチル」という名で親しんでいただいていたコーヒーです。
グアテマラの名産地であるアンティグア、アルト・デ・メディナ農園、こちらは深煎り。
ここ数年使って、とても安定した品質だと感じてます。
いいコーヒーは深煎りでも美味しい。

ビターな味わいとスイートな香りが渾然一体となり押し寄せる。そもそも一体なんでこんな苦い飲み物を欲するのか…と一瞬考えてやめる。

深いコクとしっかりとした苦みを持っていますが、すっきりとした後味が飲みやすく感じます。
グアテマラの持ち味を消さないようにしっかり火を入れるイメージで焙煎しました。
なんというか、上質なダークチョコレートを飲む気分です。

//おすすめレシピ
分量の比率
コーヒー 1g × 湯量 14ml
(ex.コーヒー15gなら注ぐ湯量は210ml)
抽出湯温 85℃
抽出時間 3分

※パッケージのラベルの色はランダムとなります。

こちらのセットはオンラインショッピング限定の商品です。
※内容量に関係なく300g扱いになりますので、
ネコポスでの発送は1セットまでとなります。
2セット以上ご注文の場合は宅急便での発送となります。ご注意ください。